Sajtkrémleves és indiai csirkemell ragu
Nagy Sándor, a Chilly Csárda Étterem szakácsa a mai nap is egyszerűen elkészíthető finomságokkal lepi meg olvasóinkat.
A mai menü: sajtkrémleves és indiai csirkemell ragu.
Sajtkrémleves
Anyaghányad:
-vaj: 20 g
-sárgarépa: 30 g
-zeller: 25 g
-paprika: 30 g
-húsleves: 500 ml
-só: 3 g
-bors:1 g
-tej: 200 ml
-sajt: 100 g
-liszt:10 g
-worchester szósz: 1 kiskanál
Elkészítés:
Hevített vajban pároljuk a kockára vágott zöldségeket, lisztel szórjuk, majd tejjel húslevessel fölengedjük. Ízesítjük, fűszerezzük levesünket és sajtszórás után tálaljuk. Elkészítés 25 perc.
Sajtleves
Indiai csirkemell ragu
Anyaghányad:
-vaj:20g
-csirkemell:300g
-liszt:10g
-tejszín:50ml
-curry:1g
-só:5g
-fehér bors:1g
-fehérbor:15ml
Elkészítés:
Forró vajban megpirítjuk a csíkokra vágott csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, lisztel, curry-vel szórjuk, és tejszínnel, vízzel fölengedjük. Jól kiforraljuk, meglocsoljuk borral, rizs, tészta, burgonya körítéssel tálalhatjuk. Elkészítési idő 15perc.
Indiai csirkemell ragu
Jó étvágyat kívánunk!
